关于腊八节的那些事,你知道吗?

2020-01-03 14:22:52 广州市合一保健品有限公司 阅读


《腊节》

凝寒迫清祀,

有酒宴嘉平。

宿心何所道,

藉此慰中情。

腊月初八,俗称的腊八节。

也是春节的序幕。

腊八节是比较受中国人民重视的节日之一,也是春节前的大节日。腊八节,俗称“腊八”,汉族传统节日,民间流传着吃“腊八粥”,“泡腊八蒜”的风俗。1.JPG

腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”。因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,后来东汉佛教传入,为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。

腊八节,理所当然要喝腊八粥。

在腊八这一天,喝上一碗香甜可口的热气腾腾的腊八粥,预示着来年的日子平平安安、红红火火。腊七腊八,冻掉下巴,腊八粥你一定要喝。

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提起“腊八节”,大概多数人头脑中闪现的第一个念头就是“喝腊八粥”。就腊八节来说,几乎所有习俗都是围绕喝腊八粥进行,但最早腊八粥是供穷人食用,到了年底穷人没有吃的东西,将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝,慢慢形成习俗,最终传到官府、宫廷和寺庙。而腊八粥又称八宝粥,“五味俱全”,“八宝”含有吉利之意,而在“五味”中,“苦味” 含有一席之地,与“八宝”对照,这是与腊八节中与穷人相关的地方,慢慢演绎成今天所讲的民俗。

腊八粥料

腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。不过,有的地方不同,料也不同。

 

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那么

腊八节吃腊八粥

怎么喝才更健康呢

腊八节饮食禁忌

消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等,因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。

 

 

高血压者

冬天血压容易高,对于高血压病人来说,小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂同煮,有利于巩固血压。

 

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肺气虚者

老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的,可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪同煮,用于宣肺利气,有利于咳嗽的缓解。

糖尿病者

不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度。

减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。

孩子们的腊八粥,不妨加些切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。

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每一个传统节日都有很多富有神秘色彩的美丽传说,但这并不影响民众过节,更不影响过节的喜庆气氛。不管各地过节的方式差别多大,也不管熬粥出自何种缘由、用什么配料、甜的还是咸的,过腊八节、喝腊八粥的习俗延续了上千年,至今都未改变,节日里传递的温暖情怀也从未间断。对于节日来说,我想这才是最重要的吧!

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